芦荟的叶片中含有超过二百种化合物，当中包括有20种矿物质、18种氨基酸、12种维生素及其他各种不同的养分，包括多种黏多糖、脂肪酸、蒽醌类及*酮类化合物、糖、活性酶等。不过，芦荟的表皮含有大*素，可以令服用者腹泻，因此芦荟必须去皮食用。
07.20
芦荟银杏
芦荟美食
主料：库拉索芦荟汁、银杏鲜果克
辅料：红色甜椒半片、芫荽、胡萝卜片
调料：油、盐、味精、白酱油
做法：银杏鲜果剥壳去皮放入冰箱冷冻，炒前化冻，备用；取库拉索芦荟凝胶肉20克，煎汁少量；将银杏果肉入锅油炒，放入芦荟煎汁，添加红色甜椒丝少许，调味果肉至合适口味，装盘；在盘顶端放置芫荽叶，盖三片胡萝卜片。
你学会了吗？
关爱健康，从